Wishlist: zelf kaas maken met de Boska kaasmaakset
Het is weer woensdag! Tijd voor een nieuw item van m’n wishlist. Vandaag weer iets met kaas, ook leuk voor op de kaasplankset van afgelopen zondag… 😉 Tevens erg geschikt als origineel cadeau, dus lees gauw verder.
Het product van vandaag is niet alleen een wishlist-item, ook dat wat je ermee kunt staat op m’n wish-/bucketlist. Zelf kaas maken! En met de Boska Kaasmaakset zou dat een eitje moeten zijn. Boska heeft drie starterskits:
- Zelf verse kaas/smeerkaas maken van koe-, schapen- of geitenmelk (smeerbaar of om te snijden)
- Zelf verse kruidenboter maken
- Zelf mozarella maken
De Boska Kaasmaakset bestaat uit een hippe glazen pot (die je later kunt hergebruiken als voorraadpot) waarin alle benodigdheden zitten die je nodig hebt om de kaas te kunnen maken. Per pot kun je ca. 15 keer kaas maken. Wat er precies in de pot zit en wat je per soort nodig hebt? Daar komt ‘ie:
Verse kaas
In de pot:
- Recept/bereidingswijze
- Houten lepel
- Smeermesje
- Kaasdoekzak
- Thermometer
- 4 kaasvormpjes
- 2 stremseltabletten
- 15 gr. Provençaalse kruiden
- 50 gr. zout
Wat heb je nog meer nodig:
- 2 liter verse volle of biologische melk
- 20 ml karnemelk
- wat keukengerei
Wanneer je de kaas smeerbaar wilt laten (soort Hüttenkase), dan duurt het 30 minuten om de kaas te bereiden en kun je deze na 20 uur opeten. Wil je er een snijdbaar kaasje van maken, dan heb je nog 4 gr. extra zout nodig, duurt de bereiding 45 minuten en kun je de kaas al na 5 uur opeten.
Verkrijgbaar bij: Bol.com
Prijs: € 18,99
Kruidenboter
In de pot:
- Recept/bereidingswijze
- Houten lepel
- Smeermesje
- 30 gr. Provençaalse kruiden
- 30 gr. Bruschetta kruiden
- 50 gr. zout
Wat heb je nog meer nodig:
- 1 liter verse volle of biologische melk
- 0,5 liter slagroom
- 100 ml karnemelk
- wat keukengerei
De bereiding van kruidenboter duurt 1 uur en na 2 uur kun je het eten.
Verkrijgbaar bij: Bol.com
Prijs: € 16,98
Mozarella
In de pot:
- Recept/bereidingswijze
- Houten lepel
- Kaasdoek
- Thermometer
- 2 stremseltabletten
- 30 gr. citroenzuur
- 50 gr. zout
- Mozarellasnijder
Wat heb je nog meer nodig:
– 2 liter verse volle of biologische melk
– wat keukengerei
De Mozarella is het snelst klaar en eetbaar. Je bereid het in 30 minuten en na nog eens 30 minuten is de Mozarella eetbaar.
Verkrijgbaar bij: Bol.com
Prijs: € 9,99
Als de keuken klaar is, ga ik er zeker een Boska Kaasmaakset uitproberen! Welke smaak zijn jullie het meest benieuwd naar? Of zal ik ze gewoon alledrie proberen voor een complete review… 😉
[Update]
De review van de set voor verse kaas staat inmiddels online! Nieuwsgierig? Check ‘m hier!
Bron foto’s: TalkAbout.nu
Als je het zo vraagt: een complete review, natúúrlijk!
Ben benieuwd.
Jaaaaaaa, leuk is die he! Heb ik ook hoog op mijn verlanglijst staan. Ik ga denk ik de set voor mozzarella bestellen. Leuk blog heb je, originele invalshoek!
Leuk!! Laat je weten hoe ‘ie smaakte als het zo ver is? Dank voor je compliment. 🙂
In een uur is je mozzarella echt niet klaar
Je moet het steeds een uur laten rusten, maar dan wel erbij blijven om de temperatuur te controleren
Al met al duurt het zeker 5 uur voor je mozzarella hebt!
Hoi Eleonora,
Bedankt voor je reactie! Ik heb deze bereidingstijd gebaseerd op de informatie die vermeld staat op de site van Boska. Zij geven aan: “Bereidingstijd: 30 minuten, klaar om te eten in: 30 minuten”. Ik heb het zelf nog niet geprobeerd. Heb jij de bereidingstijd die jij aangeeft gebaseerd op de Boska startersset of op een andere bereidingswijze voor Mozarella?
Groetjes Desiré
Hallo, ik heb de Boska mozzarellaset en vind het zeker niet makkelijk, vooral om er steeds bij te moeten blijven, je bent wel niet steeds bezig maar moet de boel wel in de gaten houden
Groetjes Eleonora
Oké, goede aanvulling! Ik wil de sets binnenkort zelf ook gaan proberen, dus dan volgt er een review van mijn kant. 🙂
Hallo,
Heb contact gehad met Boska en ik bleek een oude set te hebben gekocht, inmiddels is er e.e.a. veranderd, ik heb een nieuwe set gekregen en de gebruiksaanwijzing ziet er al veel gemakkelijker uit. Heb nog niet geprobeerd, maar ga dit binnenkort doen .
Wat goed dat je dit gecheckt hebt en de update hier geplaatst hebt. Goed om te weten!
Dat ziet er geweldig uit!
Mijn mozzarella zelf-maak-kit deed helemaal niets! Ik heb verse rauwe melk bij de boer gekocht, precies de aanwijzingen opgevolgd maar het bleef melk, met een klein schuimrandje aan de rand maar geen klonten of wat dan ook. Geen enkele verandering gezien. Ik heb 2 liter heerlijke verse melk dus gewoon weg kunnen gooien. En de rest van het pakket erbij. Jammer. Voor mij geen Boska zelf mozzarella zelf maken meer.
Oh wat zonde Dineke! Heb je hierover al contact gezocht met Boska zelf, bijvoorbeeld via hun Facebook pagina? Kan best wel eens de moeite waard zijn om het te melden.. Groetjes Desiré!
Ik had ze een mail gestuurd maar kreeg eerst geen reactie. Na een week reageerden ze toch: ik krijg een nieuwe kit toegestuurd en dat vind ik erg leuk!