How to: koelkast indelen
Als vervolg op de post waar je welke voedingsmiddelen het beste kunt bewaren, vind je in deze post wat tips over het indelen van je koelkast. Een koelkast bestaat uit verschillende onderdelen: schapjes, groentelade, de deur en soms een flessenrek. Maar wat is nou de beste plek voor melk? En voor eieren?
De deur
De deur van de koelkast gaat steeds open en dicht, dus de producten die daarin staan, staan eigenlijk in de ‘warmste’ zone van de koelkast. Zet hier dus producten in die het minst snel bederven, zoals frisdank, sapjes, sauzen. Dus geen melk of eieren! Toch grappig, dat 9 van de 10 koelkasten geleverd worden met een eierrekje bovenin de deur… 😉 Die kun je natuurlijk zelf verplaatsen, maar in die van ons heeft dit rekje precies de vorm van het schapje in de deur!
De bovenste planken
De meest consistente temperatuur vind je bovenin de koelkast. Ideaal voor eten dat niet (meer) bereid hoeft te worden, zoals restjes, beleg, magnetronmaaltijden, kleine snacks etc.
De onderste planken
Omdat warmte opstijgt, ook in een koelkast, zijn de onderste planken het koudst. Perfect voor bederfelijke voedingsmiddelen als rauw vlees, zuivel en ja; hier horen de eitjes. 🙂 Een extra tip voor rauw vlees: laat dit zoveel mogelijk in de originele verpakking zitten, om overslaan van bacteriën te voorkomen. Een extra bord onder de verpakking, welke je regelmatig afwast, is nog hygiënischer.
De groentelade
Voor – jawel – groente (en fruit). 😉 De reden dat dit een lade is, is dat de bak op die manier afgesloten is en daarmee een vochtig en koel klimaat gewaarborgd blijft. Houdt fruit en groente wel zoveel mogelijk gescheiden van elkaar. Veel fruit produceert namelijk ethyleen, een koolwaterstof dat helpt bij het rijpingsproces. Andere planten in de buurt kunnen hier echter ook sneller van rijpen en daardoor sneller stuk gaan. Sommige koelkasten hebben twee aparte laders, waardoor je de scheiding goed kunt maken. Heb je dat niet, kies dan één helft voor de groente en gebruik de andere helft voor het fruit.
Bovenop de koelkast
Niet alleen ín de koelkast kun je voedingsmiddelen opbergen. Veel mensen met losse koelkasten zetten er ook spullen bovenop. Veel gezien is bijvoorbeeld de broodtrommel op de koelkast, of een voorraadje wijn. Een koelkast kan van buiten alleen best wel warm worden, omdat de warme lucht die uit te koelkast geweerd wordt, opstijgt. Dit komt je wijn niet ten goede en zal brood sneller doen schimmelen! Toch maar even een ander plekje voor zoeken dus… Natuurlijk kun je wel prima kookboeken of ander keukengerei bovenop je koelkast bewaren. 🙂
Heb jij nog andere handige tips voor het bewaren van producten in de koelkast (of er bovenop)? Plaats ze dan hieronder!
Bron: Knack Weekend
