Koffie zetten zonder stroom: vakantiehacks!
Oh yeah, de vakantietijd is nu écht begonnen! Massaal trekken we met z’n allen het land uit, op zoek naar een beetje zomer. Maar wat als je onderweg even geen stroom hebt, hoe drink je dan je vertrouwde bakkie Zwart Goud onderweg of op de camping? De vakantiehacks van vandaag: koffie zetten zonder stroom!
Er zijn verschillende manieren voor koffie zetten zonder stroom. Het enige dat je eigenlijk in alle gevallen wel nodig hebt, is heet water. Een gasstelletje heeft toch eigenlijk iedereen wel bij zich, dus dat moet lukken. Lees je mee?
1. Oploskoffie
Natuurlijk is optie 1 de old school oploskoffie. Handig te maken zonder stroom en andere hulpmiddelen? Ja! Gewoon een beetje oploskoffie in een beker, heet water er overheen en roeren maar. Te drinken? Nee. Dan kun je beter de koffie laten staan of op zoek naar een ander alternatief als je het mij vraagt… 😉
2. Cafetière (niet te verwarren met Caffettiera, zie espressopotje)
Heb je (grof) gemalen koffie tot je beschikking, dan kun je met een cafetière, ook wel French Press genoemd, in een paar minuten een kop koffie zetten die net iets boven een bakje filterkoffie uitstijgt.
Het enige dat je hoeft te doen:
- Doe wat gemalen koffie onderin de kan en schenk er heet water op.
- Roer de koffie een beetje door en zet de press vast op de kan. Druk deze nog niet door!
- Laat de koffie ongeveer 4 minuten trekken.
- Druk de press met een klein beetje kracht naar beneden, zodat de koffie en het koffiedik van elkaar gescheiden worden.
- Klaar!
Het nadeel van deze manier van koffie bereiden is dat er kleine restjes koffiedik in de koffie achter kunnen blijven. Daar moet je van houden dus, of je filtert de koffie zelf nog even.
Cafetières zijn goed verkrijgbaar in de winkel of in webshops als bol.com en FonQ.nl.
3. Percolator
Een alternatief voor de cafetière is een percolator. Ze lijken op elkaar, maar je mag ze niet met elkaar verwarren! Het verschil tussen een cafetière en percolator zit hem in de bereiding. Deze duurt in de percolator veel langer, waardoor andere smaken vrij komen.
De percolator bestaat uit een RVS kan met daarin een los filter. Hoe het werkt?
- Vul het filter met medium maling bonen en doe de bijbehorende hoeveelheid water in de kan.
- Zet het apparaat op het vuur en zorg dat het water ongeveer 8 min tegen het kookpunt aan zit. Niet veel langer, want dan wordt de koffie bitter!
- Even roeren en de koffie is klaar.
Net als in de cafetière, kan in koffie uit de percolator nog wat restjes koffiedik achterblijven. Zelf nog even filteren is ook hier de oplossing. Een ander nadeel van deze manier van koffiezetten is dat je voor ongeveer 6 kopjes koffie zeker wel 10 minuten bezig bent. Niet geschikt voor grotere groepen dus. 😉 Deze methode stamt al uit de jaren 50/60, maar komt weer helemaal in de mode, vooral door de slow coffee trend.
Een percolator voor 6 kopjes kost €32,50 en is verkrijgbaar bij QVIST Outdoor Cooking, een Nederlandse webshop. Ze verkopen ook een variant voor 3, 9 en 12 kopjes.
4. Espressopotje (Caffettiera, Moka Express)
Koffie uit de cafetière en percolator niet jouw ding? Probeer dan een Italiaans espressopotje. Dit achthoekige potje bestaat uit 2 delen die je van elkaar af kunt schroeven. Koffie in een cafetière bereid je als volgt:
- Vul het onderste gedeelte met water, tot net onder het drukventiel.
- Vul het bovenste deel met zeer fijn gemalen koffie en schroef dit deel op het onderste deel.
- Zet het potje op een laag pitje, zodat het water kan gaan koken. Via het filter stijgt dit dan op naar het bovenste gedeelte met de koffie, waar het opgevangen wordt.
- Als het water kookt, haal je het potje direct van het vuur. Klaar!
Tip voor de aanschaf van een espressopotje: het kan de moeite waard zijn om net iets meer te investeren in een RVS-variant. Het goedkopere espressopotje is gemaakt van aluminium en dat kan de smaak van de koffie beïnvloeden (door koffiezuren die reageren op aluminium).
Het meest bekende espressopotjes is de Bialetti Moka Express, die je in de aluminium variant voor 4 kopjes koopt voor €20,95 bij bol.com. Soms helpt het om te zoeken op Percolator, want zelfs de webshops verwarren het achthoekige espressopotje en de cilindervormige percolator voor slow coffee… 🙂
5. Minipresso
Ben je een échte diehard espresso-fan, dan zal je met bovenstaande manieren van bereiding geen genoegen nemen. Een echte espresso wordt namelijk onder druk bereid (heet water wordt met 16 bar door de koffie geperst) en dat is met bovenstaande methoden natuurlijk niet na te bootsen. Toch is er hoop… Met de Minipresso heb je je eigen draagbare, stroomloze espresso-apparaatje! Met het ingebouwde pompsysteem zorg je er namelijk voor dat het water met gepaste druk door de koffie geperst wordt.
De Minipresso is een uitvinding uit HongKong, waarbij je alleen 100ml heet water en wat gemalen koffie nodig hebt. Zo werkt het:
- Vul het filter met koffie, stamp dit aan met het bijgeleverde maatschepje.
- Bevestig het filter in de pomp-unit, het centrale deel van de Minipresso en draai daar het uitloopstuk op, waar de koffie doorheen geperst gaat worden.
- Vul de waterunit tot de vullijn met heet water.
- Draai het centrale deel van de Minipresso met de koffie en het uitloopstuk op de waterunit.
- Zorg dat het pompsysteem dat halverwege de Minipresso zit, van het slot gaat door een kwartslag te draaien en begin met pompen, net zo lang tot er niks meer gebeurt.
Goed om te weten: tijdens de eerste 6 pompjes wordt het water door de koffie geperst en zie je nog niks in je kopje. Geen zorgen, de pompjes die daarna volgen, zorgen ervoor dat de espresso uit de Minipresso in je kopje komt (welke overigens ook een onderdeel is van de Minipresso). Voor één espresso moet je ongeveer 18 keer pompen, voor een dubbele 28. Goede workout voor je handen ook nog dus… 😉
Nadeel van de Minipresso is dat hij in Nederland niet in de winkel te koop is, maar online bestellen kan wel. Voor $59 (iets meer dan €50) heb je hem in huis (gratis wereldwijde verzending). De Minipresso is ook in een variant verkrijgbaar die werkt met Nespresso-cups.
6. Handpresso
Vind je de Minipresso een mooi product, maar koop je toch liever bij een Nederlandse webshop, kijk dan eens naar de Handpresso. Deze ziet er iets minder fancy uit als je het mij vraagt, maar de werking is ongeveer gelijk. De Handpresso heeft iets meer weg van een fietspomp… 😉
- Pomp met het handvat de Handpresso op druk, tot het analoge metertje 16 bar aangeeft.
- Vul het filter met koffie, stamp dit een beetje aan en draai het filter in de Handpresso.
- Vul de Handpresso met heet water en druk op de knop zodat de druk het water door de koffie gaat persen en de espresso in je kopje komt.
De prijs van de Handpresso is helaas wel veel hoger dan die van de Minipresso. De Handpresso koop je voor €99,00 bij FonQ.nl. Heb je echt álles over voor een lekker bakje espresso, dan kun je voor €129,95 de Handpresso Auto kopen, deze heeft alleen 12v nodig uit de sigarettenaansteker van de auto.
Weet jij nog andere manieren voor het bereiden van koffie zonder stroom? Deel ze dan hieronder.
Fijne vakantie! 🙂
