5 kookhacks met een pollepel
De pollepel. Ik denk dat iedereen er wel één in de la heeft liggen. Handig om mee door je pan te roeren zonder deze te beschadigen. Maar wist je dat er nog een aantal andere manieren zijn waarop je een pollepel kunt gebruiken in de keuken? Ik heb er 5 voor je op een rijtje gezet:
1. Pan ontluchten om overkoken te voorkomen
Wanneer iets moet koken met de deksel op de pan, presteer ik het 9 van de 10 keer om het gerecht over te laten koken. Gewoon omdat ik de deksel er nét teveel op heb liggen. Door een pollepel onder de deksel te leggen, kan deze niet dicht glijden en heb je precies een goede opening om te ontluchten en te om te voorkomen dat de pan overkookt.
2. Voorkom een schuimuitbarsting
Eigenlijk een vervolg op punt één. Soms kook je iets wat de neiging heeft om erg op te schuimen en daardoor over te koken. Zelfs zónder deksel op de pan. Wanneer je een houten pollepel op de open pan legt, voorkom je dat het schuim over de rand gaat. Oké, helemaal hufterproof is het niet. Als het in de pan maar hard genoeg kookt, zal het nog steeds wel overlopen.
3. Temperatuur van de olie testen
Wanneer je een klein laagje olie in een pan hebt opgewarmd en wil weten of deze heet genoeg is, steek dan de achterkant van een pollepel even in de pan. Zodra er belletjes in de olie rondom de pollepel ontstaan, is de olie heet genoeg om er in te gaan bakken. Dit werkt alleen bij een klein laagje olie, probeer het niet wanneer je bijvoorbeeld wil gaan frituren in de olie.
4. Kuiltjes maken in brooddeeg
Als je zelf wel eens focaccia-brood maakt, dan weet je dat je er kuiltjes in moet maken. Doe je dat met je vinger, dan blijft het deeg zo lekker aan je vingers plakken. Je kunt het natuurlijk ook gewoon met de achterkant van de pollepel doen…
5. Creatief met eten
Je kunt de pollepel op nog meer manieren gebruiken om leuke dingen met eten te doen. Zo kun je deeg om de steel rollen om er deegrolletjes van gebruiken of met de achterkant gezichtjes tekenen in koekjes. Wees creatief! 😉
Bron: Cookistry’s Kitchen
