Pompoen snijden, hoe doe je dat?

Gepubliceerd 3 november 2016 · Bijgewerkt 3 november 2016

Het is weer pompoen-seizoen! Heb jij je al gewaagd aan een eigengemaakt pompoensoepje of ander lekker gerecht? Of durf je het gehannes met het schillen en snijden niet aan… Dat laatste is niet langer een excuus! Pompoen snijden doe je namelijk zo…

Allereerst zijn er verschillende soorten pompoen te onderschijden. De meest voorkomende is denk ik wel de Hokkaido pompoen (ook wel ekopompoen), een kleine, dieporanje pompoen. De tweede veelvoorkomende variant is de langwerpige flespompoen (ook wel butternut squash) die lichter van kleur is. Voor beide pompoenen zijn wat handige tips om ze te snijden:

Hokkaido pompoen snijden

Bepaal of je de pompoen met of zonder schil gaat bereiden. Als je hem zonder schil wilt gebruiken, schil de pompoen dan met een dunschiller. Is de schil daar te dik voor, snijd de pompoen dan eerst in kleinere stukken en schil hem met een mes, zoals je meloen ontdoet van de schil.
Zorg ervoor dat de pompoen tijdens het snijden niet weg kan glijden, door deze bijvoorbeeld op een theedoek te leggen.
Snijd de pompoen door midden en lepel de pitten eruit.
Snijd de stukken in dunne maantjes en vervolgens in blokjes van de gewenste grootte.
Klaar!

Je kunt deze pompoen ook goed gebruiken als soepkom of om te vullen. Daarvoor snijd je alleen het bovenste kapje eraf en hol je hem uit tot de rand nog ca. een centimeter dik is. Super simpel!

Bekijk deze tips in onderstaande video van Allerhande:

[su_youtube url=”https://youtu.be/qItxdb7tuWY”]

Flespompoen snijden

Het snijen van de flespompoen is misschien iets makkelijker dan de Hokkaido pompoen, omdat de schil vaak net iets minder stug is en deze door z’n vorm wat handzamer is. Een flespompen snijden doe je zo:

Snijd een kapje van de boven- en onderkant van de pompoen
Wil je de pompoen zonder schil gebruiken? Schil hem dan eerst, voor je verder gaat met sijden.
Snijd de pompoen in tweeën, net boven de bolling
Hol de bolling uit en snijd deze in halve maantjes, om er vervolgens blokjes van te maken
Pak vervolgens het lange, smalle gedeelte en snijd die in plakken.
Maak van de plakken dunne repen en vervolgens blokjes van hetzelfde formaat als je bij de bolling hebt gedaan.
Klaar!

[su_youtube url=”https://youtu.be/i3OjXE349-Q”]

Pompoenpitten roosteren

Wist je dat je de pompoenpitten die je uit de pompoen lepelt, ook gewoon kunt eten? Je moet ze wel eerst even goed schoonmaken en roosteren in bijvoorbeeld de oven. Een beetje kruiden en specerijen erover en je hebt een heerlijke topping voor een herfstsalade!