Sushi etiquette: 4 dingen die je nog niet wist!
Afgelopen vrijdag vierden we geen typische Sinterklaasavond, maar gingen we met de familie lekker Sushi eten. Tijdens het eten hadden we het over wat nou eigenlijk de regels zijn voor het eten van Sushi. Ik herinnerde me een video waarin sushi chef Naomichi Yasuda enkele ‘regels’ uitlegt, dus die zocht ik thuis gelijk weer even op. Er zitten een aantal eye openers bij, dus lees maar mee met de sushi etiquette. 😉
- Ben je niet zo goed met die chopsticks? Geen ramp! Je mag de meeste sushi best met je handen eten, bijvoorbeeld de gesneden sushi in zeewier (Maki).
- De gember is niet bedoeld voor óp je Sushi, maar als neutraliserend hapje tussen de Sushi door. Stop de gember ook niet in je sojasaus.
- Dip je graag Sushi in de sojasaus, denk er dan aan dat je bij Nigiri alleen de vis in de sojasaus dipt, niet de rijst. Dit kun je het beste doen door de Nigiri op de zijkant te leggen, deze dan tussen de stokjes te pakken en de vis-zijde naar beneden te draaien. Maki’s dip je gewoon lichtjes met de rijst in de sojasaus. Maar onthoud te allen tijde: in sojasaus gedrenkte sushi smaken niet zoals ze bedoeld zijn.
- Heb je iets teveel sojasaus aan de Sushi? Ga er dan niet mee schudden om er wat af te krijgen, want Japanners vergelijken dat met iets dat mannen ook doen met hun … na een toiletbezoek… 😉
Ken jij nog andere gebruiken/regels voor het eten van Sushi? Deel ze in een reactie hieronder, zodat we het nooit meer fout doen! 🙂
Bron: Munchies, Flickr
Goede tips!
Nog een andere is dat je altijd hoort te beginnen met sashimi
Da’s ook een goede Maris!
In Nederland zal het wellicht anders zijn, maar ik las laatst dat je in Japan beter geen sushi op zondag kunt bestellen. Verse vis komt daar namelijk in het begin van de week aan en op zondag moeten de restjes op omdat de nieuwe lading maandag weer geleverd wordt.
Maar laten we hopen dat je hier gewoon veilig sushi kunt bestellen in het weekend!