Wijn langer bewaren met de Savino karaf

Het gebeurt ons allemaal wel eens… Je opent op een mooie zondagavond een goede fles wijn, maar die komt niet helemaal op. Doordat de wijn in aanraking komt met lucht, verandert de smaak in de dagen na het openen. Er zijn natuurlijk speciale kurken waarmee je de fles vacuum af kunt sluiten, maar nog wordt dit probleem niet geheel voorkomen. De Savino karaf brengt daar verandering in.

Op het eerste gezicht lijkt de Savino karaf misschien niet zo bijzonder, maar als je goed kijkt naar de werking ervan, zie je dat er gebruik gemaakt wordt van een bijzonder mechanisme. Door dit mechanisme zal de wijn na het overschenken in de karaf niet tot nauwelijks meer in aanraking komen met lucht, tot het in je glas zit. Benieuwd hoe? Bekijk die video hieronder:

[su_youtube url=”https://youtu.be/O3WpvTiVKEk”]

Zoals je ziet wordt de wijn dus afgedekt met een drijver en een afsluitende dop. De drijver rust als het ware op de de wijn en creëert daarmee ook na het verwijderen van de dop een fysieke barrière tussen uw wijn en de lucht. Dit proces vertraagt de overdracht van zuurstof aan de wijn, waarbij het oxidatieproces beperkt wordt en de wijn veel langer goed blijft, zeker een week.

Naast dat de Savino karaf een erg slimme functie heeft, vind ik ‘m er zelf ook wel sjiek uitzien. Hij zal zeker niet misstaan op een mooi gedekte tafel als je het mij vraagt!

Het is een product van Amerikaanse makelij, maar gelukkig is Savino inmiddels ook in Nederland verkrijgbaar. Bij bol.com kost hij € 29,95.